土豆别做土豆泥了,学会新吃法,一人吃一盘不嫌多,特香

2019-10-24 13:30:37 来源: 阅读:1

土豆,是无人不晓的一种蔬菜,所以土豆也便成了餐桌上的“常驻嘉宾”,爆炒做煲甚至沙拉都好吃的不行。我们之所以对土豆情有独钟,更多的是缘于土豆好吃的口感,但大多人对于吃土豆的诸多好处还是没什么了解的。首先土豆含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。土豆还有和胃、健脾、益气的功效,可以预防和治疗多种疾病,还有解毒、消炎之功效。总之,常吃土豆,对我们的好处特别多。

土豆吃法很多,而炒土豆是最受欢迎的土豆吃法之一,咸香好吃,很多人都爱吃。今天就教大家一款,方便又快捷的炒土豆。

土豆别做土豆泥了,学会新吃法,一人吃一盘不嫌多,特香

那就话不多说,一起来看看这道菜的做法吧。

准备食材:

土豆500g、青椒1个、胡萝卜1根、小米椒5根、大蒜少许、生姜少许、葱白一小段、食用油适量、 食盐少量、 香醋1勺、白砂糖1勺、面酱1勺、生抽3勺、椒盐少许、芝麻油少许;

烹饪流程:

第一步:先将土豆用清水洗净,洗净后削皮切成土豆片备用;

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第二步:将青椒和胡萝卜用清水洗净,青椒去青椒子籽切成青椒块,胡萝卜切片备用;

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第三步:将生姜、葱白段洗净,大蒜剥皮后分别切成葱末、姜末、蒜末,小米椒切对半备用;

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第四步:取出一个干净的空碗,碗内放入香醋1勺、白砂糖1勺、面酱1勺、生抽3勺、椒盐少许然后搅拌均匀备用;

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第五步:取出一口干净的炒锅,开火热锅放入适量的食用油,然后放入切好的葱末、姜末、蒜末,小米椒煸炒出香味;

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第六步:再将切好的土豆片、胡萝卜片放入爆香翻炒;

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第七步:然后放入已经调好的酱汁进行翻炒入味后,再放入切好的青椒块,翻炒均匀后放入少许冷开水,进行焖煮翻炒;

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第八步:待水分翻炒收汁的差不多的时候,放入少许的芝麻油调香,即可装盘出锅。

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这道香喷喷的鲜香土豆片就这样完成了,真的超好吃的!是不是超级简单易学,真的连厨房新手也能做的零失败的鲜香土豆片呢~赶快学起来吧~

在做炒肥肠的时候,还有些小细节分享给大家:

小贴士1:如果自己没办法判断土豆的熟度,土豆片可以提前先用热水焯一遍哦;

小贴士3:也可根据个人口味喜好对调味品进行调整,如果口味比较清淡的朋友,也可以选择少放点生抽,或者不敢吃辣的朋友,可以少放或者不放辣椒哦。




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