懒人蛋挞的家常做法,简单四步就搞定,完爆KFC的奶香蛋挞

2019-10-24 13:19:08 来源: 阅读:1

懒人蛋挞的家常做法,简单四步就搞定,完爆KFC的奶香蛋挞

懒人蛋挞的家常做法,简单四步就搞定,完爆KFC的奶香蛋挞!

蛋挞经常有人说一看就会,一做就废,而且做蛋挞的版本也非常多。关于蛋挞的做法,宝妈已经尝试过很多种版本了,今天就给大家分享一个最简单,材料最少的懒人全蛋蛋挞的家常做法,真的是非常的简单零失败,这绝对是一个屡试不爽的蛋挞方子,烘培小白也能学会,用这个方子做出来的刚出炉的蛋挞喷香酥脆,口感细腻,挞心丝滑香甜,奶香味十足,味道很纯正,重点还不浪费蛋清,和外面买的一样好吃,却比外面买的经济又实惠,百吃不腻,简单四步就搞定,完爆KFC的奶香蛋挞!感兴趣的朋友,赶紧和宝妈一起来看看吧!

懒人蛋挞的家常做法,简单四步就搞定,完爆KFC的奶香蛋挞

【做法步骤】

1、把蛋挞皮从冰箱取出,解冻,取9个蛋挞皮摆入烤盘中,备用;蛋挞皮宝妈是从超市买的现成的,当然喜欢的也可以自己制作蛋挞皮,文中最后宝妈会把自制蛋挞皮的方法告诉大家。

懒人蛋挞的家常做法,简单四步就搞定,完爆KFC的奶香蛋挞

2、奶锅中倒入100克纯牛奶,然后在纯牛奶中加入35克白糖,搅拌混合均匀后,再打入2个鸡蛋,继续搅拌混合均匀,接着再加入65克淡奶油,继续搅拌混合均匀,备用;家中没有淡奶油的也可以不加,这样蛋挞液就制作完成了,切记食材不要一起加入,每次加入一种食材先搅拌均匀后,再放入下一种食材,最后再把做好的蛋挞液过滤三次,这样做出来的蛋挞,吃起来口感会更加的细腻。

懒人蛋挞的家常做法,简单四步就搞定,完爆KFC的奶香蛋挞

懒人蛋挞的家常做法,简单四步就搞定,完爆KFC的奶香蛋挞

懒人蛋挞的家常做法,简单四步就搞定,完爆KFC的奶香蛋挞

3、把制作好的蛋挞液用筛网过滤两遍,这样做出来的蛋挞吃起来口感更细腻一些,当然家中没有筛网的也可以不过滤,直接把做好的蛋挞液倒入解冻好的蛋挞皮中,8-9分满即可;然后230度上下火预热5分钟烤箱。

懒人蛋挞的家常做法,简单四步就搞定,完爆KFC的奶香蛋挞

4、烤箱预热好后,把蛋挞放入烤箱中层烤25分钟,当蛋挞出现焦糖斑,蛋挞就熟了,最后如果颜色不好看,可以在放入烤箱上层烤一会上色,切记要注意观察上色情况,以防烤糊。每家烤箱的温度不一样,具体的时间和温度,可根据自家烤箱的温度自由调节。烤好后,取出,趁热吃味道更好,即使不加奶油,做出来一样特别好吃嫩滑,奶香味十足。

懒人蛋挞的家常做法,简单四步就搞定,完爆KFC的奶香蛋挞

这样做蛋挞,是不是超级简单呢?喜欢吃蛋挞的,有时间不妨在家试着做做哦!如果想要做出来的蛋挞奶香味更香浓一些,可以适当加入炼奶,减少白糖的量,或者直接把白糖全部换成炼奶,具体可根据个人喜好自行调节。

懒人蛋挞的家常做法,简单四步就搞定,完爆KFC的奶香蛋挞

家庭自制蛋挞皮的方法:

首先,把300克高筋面粉,35克白糖,3克食盐,195克黄油和140克水放在一起搅拌混合均匀,下手揉成面团;然后盖上盖子或保鲜膜冷冻30分钟后,擀成薄面皮;接着将黄油切成薄片放在面皮上,把面皮折叠包入黄油,反复折叠擀压成6-8毫米的薄片,折叠,再放入冰箱冷藏30分钟,取出再擀成6-8毫米的薄片,折叠放冰箱冷藏30分钟后取出擀成4毫米的薄片,用圆形的模具切出大小合适的圆形,放入蛋挞底托内,转圈按压边缘,再在蛋挞皮表面撒少许面粉防粘,最后放入冰箱冷冻,用的时候取出解冻即可。

懒人蛋挞的家常做法,简单四步就搞定,完爆KFC的奶香蛋挞




推荐阅读: